Calda de maracujá

Eduardo Beltrame e Janaína Barzanelli - Pudins e cakes gourmet

Curso eduK

Calda de maracujá
Rendimento: 800 g
Durabilidade: 15 dias em geladeira

Ingredientes:
- 3 maracujás grandes azedo
- 200 g de açúcar refinado
- 300 ml de água

Modo de preparo:
Colocar o açúcar, a polpa do maracujá e a água na panela.
Misturar e levar ao fogo até ficar no ponto de calda napê (130º-140º).