Comecei a fazer hoje à tarde e amanhã faço a segunda etapa e posto as fotos.
Essa receita é originalmente feita com amêndoas, mas como o que tinha em casa eram as nozes, fiz uma releitura :-) e ficou delicioso!!!
Financier de Nozes
Ingredientes:
170g de manteiga
120g de farinha de nozes
4 claras
45g de farinha de trigo
140g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha ou 1 sachê de açúcar de baunilha.
Modo de fazer:
Misture a farinha de nozes, a farinha de trigo, a baunilha e o açúcar.
Bata as claras em neve e delicadamente adicione aos ingredientes secos.
Incorpore a manteiga derretida.
Se você tiver tempo, deixe a massa descansar na geladeira 24 horas, o resultado será melhor, o financier crescerá mais.
Distribua até 3/4 do creme em pequenas formas (eu uso forminhas de mini cupcakes dentro da forma deles) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Retire do forno quando estiverem levemente dourados por cima.
